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早在40年代，国外已在桃苗园采用土壤覆盖法。我国大面积应用是近三四年始于山东。覆盖法的好处是
减少上壤水分蒸发，防止水土流失，
增加土壤有机物，改善土壤结构，微生物活动和土壤养分状况;
越冬期保护根系，夏季降低土温，
减轻落果伤害。
缺点是:
(1)田间作业不方便
(2)冬季易发生火灾
桃苗园覆盖一般每年履草两次，第一次在初夏，覆嫩草，它们在秋季即可腐烂，第二次在秋末，援枯草，第二年春季可开始腐烂。覆用麦秸等千草，一次用量2000公斤，以后每年再添加1.000公斤，使桃苗园覆草厚度始终保持15厘米左右。土壤覆盖并非简单的盖草，它在很大程度上引起土壤物理、化学和生物因素的变化，根据一些资料，覆盖.土壤变疏松、通气好，水分消耗仅为清耕法的1/3，土壤速效性氮、磷、钾含量明显增加，特别是土壤有机质含量覆草三年后增加了一倍以上。